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Necora Atlantica

Nuevo producto

Nécora procedente de las aguas del atlántico norte.

El número de nécoras por caja varía en función del tamaño de nécora que seleccione según la tabla siguiente aproximadamente:

TamañoNúmero de nécoras
Mediana9/12 nécoras/kilo
Grande5/7 nécoras/kilo

El marisco cocido tiene una merma entorno al 15% de su peso en crudo.

Más detalles

Disponible

19,50 € impuestos inc.

  • Cruda
  • Cocida
  • 0,5 Kg

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NOTA: la nécora NO se podrá escoger entre hembra o macho ya que en el caso de la hembra hay más dificultad para conseguir el tamaño grande. Esto es debido a que la nécora hembra no desarrolla tanto como las piezas de nécora macho.

La nécora es un decápodo de la familia de los cangrejos. Tiene un caparazón en forma de hexágono de color pardo, dos ojos prominentes, dos pares de antenas y cinco pares de patas, las primeras transformadas en pinzas. Es de costumbres nocturnas: vive escondido durante el día y por la noche sale en busca de alimentos.

Como cocinar nécora atlántica

En función del tamaño los tiempos de cocción de la nécora varían:

- Nécora pequeña/mediana: 6 minutos con 60 gramos de sal por litro de agua.

- Nécora grande: 8 minutos con 60 gramos de sal por litro de agua.

El marisco vivo se echa en agua fría y el muerto en agua hirviendo.

El tiempo de cocción se cuenta a partir del primer hervor después de echar el marisco.

grado 
30/06/2018

2 kg necora mediana

El número de piezas cumplía con el rango que pone la tabla... calidad buena. Volveré a pedir.

    grado 
    15/03/2016

    NECORA

    He comprado 2kg de nécora, estaban frescas y sabrosas. Puntualidad y calidad excelentes. A seguir así.

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      Necora Atlantica

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      Nécora procedente de las aguas del atlántico norte.

      El número de nécoras por caja varía en función del tamaño de nécora que seleccione según la tabla siguiente aproximadamente:

      TamañoNúmero de nécoras
      Mediana9/12 nécoras/kilo
      Grande5/7 nécoras/kilo

      El marisco cocido tiene una merma entorno al 15% de su peso en crudo.

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