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Navajas frescas de las rías gallegas. La navaja destaca por su carne fina y sabrosa.
La reina de la plancha.
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Navaja
Navajas frescas de las rías gallegas. La navaja destaca por su carne fina y sabrosa.
La reina de la plancha.
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Las navajas son moluscos bivalvos marinos de gran tamaño, sus valvas llegan a medir hasta 20 cm. de largo. Estas tienen forma alargada y algo curvada, su superficie es muy lisa y muestran un color amarillento con manchas rojizas, moradas o pardas.
Las navajas son moluscos de valvas alargadas y brillantes. Se capturan a mano, una a una, mediante buceo a pulmón.
Las navajas hechas a la plancha con sal gorda están exquisitas. Para prepararlas calentamos el aceite y ponemos las navajas con la concha para abajo. Sin darles la vuelta cocinar durante unos minutos y retirar. Según el gusto de cada uno se le puede añadir ajo, aceite, perejil o limón.
1 kg navajas
Navajas a la plancha, deliciosas!!
navajas
Deliciosas. Sabor exquisito. Nos encantan.
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