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Mejillon (En veda)

Condición: Nuevo producto

Mejillón fresco de las bateas de las rías baixas.

El mejillón gallego es un molusco de gran interés económico y gastronómico. Son ricos en hierro y proteínas.

Antes de su cocción es necesario sacar los vellos del molusco. Fácil de hacer... simplemente tiramos levemente de los mismo hacia la parte más ancha de la concha.

El rey de las rías gallegas.

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Mejillon (En veda)
Mejillón fresco de las bateas de las rías baixas.
El mejillón gallego es un molusco de gran interés económico y gastronómico. Son ricos en hierro y proteínas.
Antes de su cocción es necesario sacar los vellos del molusco. Fácil de hacer... simplemente tiramos levemente de los mismo hacia la parte más ancha de la concha.
El rey de las rías gallegas.
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Reseñas

¿Dónde comprar mejillón?

-En nuestra pescadería online puedes comprar marisco y comprar pescado online. #galiciamarisco #mariscoriasbajas

-En Mariscos Gontelo compramos mejillón a diario en las principales lonjas gallegas.

-La calidad y tamaño del mismo depende en cada momento de factores como el oleaje, marea o la climatología.

¿Qué tamaño debo escoger?

El mejillón gallego que vendemos es de 20/30 piezas por kilo, aproximadamente.

¿Qué cantidad debo seleccionar?

-Unos 500 gramos de mejillón será una cantidad perfecta por persona.

¿Cómo recibiré el mejillón?

-El mejillón lo recibirás siempre fresco/vivo. Todos los mejillones que enviamos llegarán vivos a su domicilio, previamente depurados.

¿Cómo conservo el mejillón?

-Conservación refrigerada, consumo 48 horas una vez recibido el pedido.

-Desecha los rotos y abiertos que no se cierren al manipularlos. Si hay alguno que no se abre después de cocinarlo, desechalo también.

-Recomendable tapar con un trapo húmedo en el frigorífico para evitar mucha ventilación.

¿Origen?

Rías Bajas gallegas (FAO 27)

¿Más...?

Los mejillones son bivalvos filtradores que viven fijados al sustrato. Son exclusivamente marinos y viven tanto en zonas intermareales como zonas sumergidas de las costas de todo el mundo.

Como cocinar mejillones

La forma más habitual de prepararlo es al vapor con un poco de limón aunque hay muchas formas de preparlo, a la vinagreta, con mahonesa.

La cocción del mejillón es muy sencilla. Para su cocción introducir los mejillones en una cazuela con un poco de agua y un poco de sal. Calentar el agua hasta su ebullición e introducir los mejillones en el agua. Una vez el mejillón se abra mantener 1/2 minuto a fuego medio-alto hasta que se cueza la carne y retirar. Llevar a la mesa y añadir limón o mahonesa al gusto.