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Percebe

Nuevo producto

¡Viste tu mesa con un manjar de auténtico lujo! ¡Auténticos percebes gallegos! 

El percebe gallego se envían siempre vivo/crudo. El percebe debe ser cocinado en el mismo momento de su elaboración; comerlos calientes. 

Calculamos, aproximadamente, unos 250 gr por persona.

El percebe es nuestra especialidad. ¡Puro sabor a mar!

Más detalles

Disponible

25,00 € impuestos inc.

  • Vivo
  • 0,5 Kg

¿Dónde comprar percebes?

-En nuestra pescadería online puedes comprar marisco y comprar pescado online.

-En Mariscos Gontelo somos especialistas en percebe. Compramos percebe a diario en las principales lonjas gallegas (Cangas, Baiona, A Guarda...). En nuestra tienda online podrás comprar percebe gallego de diferentes tamaños; percebe pequeño, percebe mediano, percebe gordo y percebe especial.

-La calidad y tamaño del mismo depende en cada momento de factores como el oleaje, marea o la climatología.

¿Qué cantidad debo seleccionar?

-Unos 250 gramos de percebe será una cantidad perfecta por persona. 

¿Cómo recibiré el percebe?

-El percebe lo recibirás siempre vivo/crudo. Consumirlo recién cocido; siempre caliente. 

¿Cómo conservo el percebe?

-Conservación refrigerada, consumo 48 horas una vez recibido el pedido.

-Recomendable tapar con un trapo húmedo en el frigorífico para evitar mucha ventilación.

¿Más...?

El percebe se captura todo el año.  

El percebe es un crustáceo que crece sobre rocas batidas por el oleaje. Se alimenta por filtración, ya que, debido a su carencia de extremidades, permanecen inmóviles adheridos a las rocas toda su vida adulta. No tiene ojos, su cuerpo está protegido por una serie de placas y se sujeta al sustrato por un pedúnculo.

El percebe gallego es el rey de nuestras rías y uno de los mariscos más difíciles de capturar. 

Lo más importante... ¿Cómo preparo el percebe gallego? Sigue leyendo... 

Como cocinar percebe gallego

Antes de empezar a cocer, ten en cuenta lo siguiente:

 - El marisco debe estar totalmente cubierto en agua. 

 - Calcula 70 gramos de sal gorda por litro de agua y unas hojas de laurel seco.

La mejor forma de cocinar los percebes es sin duda cocidos con unas hojas de laurel al gusto. Cuando el agua está hirviendo se introducen los percebes y cuando vuelva a hervir contamos un minuto y retiramos los percebes tapándolos con un paño para que no pierdan sus propiedades.

Los percebes se envían frescos debido a que es recomendable servirlos calientes.

VALOR NUTRICIONAL (Por cada 100 grs.)

Kilocalorias  59
Proteínas 13.3
Grasas  0.5
Calcio 128
Hierro  0.3
  • Denominación Latín: Pollicipes cornucopiae
  • Origen Costas gallegas (FAO 27)
  • Conservación y consumo Lo ideal es mantenerlo en la nevera tapado con un paño que ayude a conservar el producto fresco y evite que se seque.
  • Valor nutricional Kilocalorías 59 Proteínas 13.3 Grasas 0.5 Calcio 128 Hierro 0.3
  • Nº RGSA ES 1218939/PO CE
grado 
07/07/2018

percebe gordo

Deje que os de mi enhorabuena. Producto increíble...el tamaño gordo gordo y en cuanto al sabor perfecto.
Si el percebe era así de gordo, no quiero imaginar el especial, sin duda será el tamaño que compraré la próxima vez.

    grado 
    30/06/2018

    percebe mediano y gordo

    Todo estaba muy rico pero destacar sobre todo los percebes que nos encantan... tamaño, calidad y sabor excelente.

    • 1 de 1 personas encontraron esta crítica útil.
    grado 
    08/12/2017

    percebe

    Buen tamaño y gran sabor

    • 1 de 1 personas encontraron esta crítica útil.
    grado 
    31/01/2017

    1,5 percebe especial

    Muy sabrosos, buen tamaño y calidad.

    • 1 de 1 personas encontraron esta crítica útil.
    grado 
    07/11/2016

    percebes

    Mi marisco preferido. La calidad me ha parecido muy buena, tanto en sabor y tamaño. Seguiremos comprando.

    • 1 de 1 personas encontraron esta crítica útil.
    grado 
    27/09/2016

    Percebe gordo

    Excelente tamaño y sabor. Como he comentado en otro producto que he adquirido todo perfecto, embalaje, entrega, atención telefónica.

    • 1 de 1 personas encontraron esta crítica útil.
    grado 
    27/09/2016

    2kg percebes

    Productos de gran calidad, servicio rápido. A destacar los percebes. Todo muy bien, en cuanto a transporte, entrega y empaquetado.

    • 1 de 1 personas encontraron esta crítica útil.
    grado 
    26/09/2016

    comprar percebes

    Magnífico producto.

    • 2 de 2 personas encontraron esta crítica útil.
    grado 
    13/09/2016

    3kg de percebes

    Frescos, gran sabor. Nuestros comensales nos han felicitado, todo estaba estupendo. Daros las gracias y la enhorabuena por que sin duda repetiré.

    • 1 de 1 personas encontraron esta crítica útil.
    grado 
    09/09/2016

    comprar percebes

    Mi marido y yo hicimos un pedido de mariscos ya que vivimos fuera de Galicia. Todo estaba riquísimo pero sobre todo los percebes que nos encantan. Gracias por todo.

    • 1 de 1 personas encontraron esta crítica útil.
    grado 
    31/08/2016

    compra percebes

    La opinión de todos los comensales ha coincidido: percebes riquísimos. Ha superado nuestras expectativas. Repetiremos.

    • 1 de 1 personas encontraron esta crítica útil.
    grado 
    31/08/2016

    comprar percebes

    Producto de muy buena calidad, Buenísimo.
    Gran variedad de producto y muy buen servicio. Recomendado.

    • 1 de 1 personas encontraron esta crítica útil.
    grado 
    27/03/2016

    comprar percebes

    Magnífico producto, tamaño muy bueno y extraordinario sabor.

      grado 
      22/03/2016

      compra percebes

      Todo estaba buenísimo pero sobre todo los percebes que nos encantan.

        grado 
        07/03/2016

        Percebe

        Tamaño muy bueno y un sabor exquisito. Muchas gracias

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          Percebe

          Percebe

          ¡Viste tu mesa con un manjar de auténtico lujo! ¡Auténticos percebes gallegos! 

          El percebe gallego se envían siempre vivo/crudo. El percebe debe ser cocinado en el mismo momento de su elaboración; comerlos calientes. 

          Calculamos, aproximadamente, unos 250 gr por persona.

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