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Calamar
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El calamar es un molusco cefalópodo, decápodo. Pertenece a la misma familia que el pulpo. Contamos con fantásticos ejemplares, que llegarán a domicilio frescos y limpios, listos para ser cocinados.
El peso neto después de su preparación merma entorno a un 40% de su peso en bruto.
Mediano/gordo; 3-4pzas/kg.
disponible
El calamar, también llamado jibión, es un molusco marino con cabeza provista de tentáculos y que presenta una bolsa de tinta que es comestible y que se emplea en cocina para preparaciones diversas. Los ejemplares de pequeño tamaño; es decir, los más jóvenes, reciben el nombre de chipirón.
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Mariscos Gontelo S.L. es una pequeña empresa cuya misión principal es trasladar la mejor esencia y sabor del marisco de las Rías Baixas a las mesas de quienes aprecien la calidad y la exquisitez de un producto único.
