mariscada de bogavante, buey, vieira y percebe Ver más grande

Mariscada de bogavante, camarón, buey, centolla, vieira y percebe

Nuevo producto

Mariscada ideal para 2 personas que incluye:

· 250 gr camarón,
· 1 pieza de Bogavante de 500-600g,
· 1 pieza de Buey Centolla de 700g (a escoger),

· 4 piezas de Vieira,
· 400 gr de Percebe pequeño. (se envía siempre vivo)


La mariscada se entrega en envase especial para mantener todo el sabor y frescor.

Satisfacción garantizada.   #marsicocalidade.

Más detalles

Disponible

94,50 € impuestos inc.

Como cocinar la mariscada de bogavante, buey, vieira y percebe

· El bogavante, camarón y el buey/centolla se envían cocidos. 
· La vieira:

  • Cebollas
  • Jamón serrano
  • Vino blanco: Ribeiro, Albariño o Godello
  • Pan rallado
  • Vieiras
  • Tomate
  • Perejil picado (opcional)
  • Aceite de oliva extra virgen


Guía para la preparación de Vieiras gratinadas:
Corta la Vieira en dos (coral + tronco). Reserva.
Pica finamente la cebolla y ponlas a pochar en una sartén con un poco de aceite.
Pela el tomate, pícalo finamente e incorpóralo a la sartén. Añade unos taquitos de jamón y un chorro de vino blanco.
Deja pochar. Pela y pica 2 dientes de ajo finamente.
Incorpora las vieiras y saltéalas.

Sirve en cada concha honda un poco de la fritada y encima pon 1 coral y un tronco (cortados en dos).
Mezcla en un bol los ingredientes y espolvorea con pan rallado y perejillas vieiras.
Calienta el horno y gratínalas durante 3 minutos.
Calentar el horno a 200º C e introducirlas. en 2 o 3 minutos sacarlas.

· Percebe: Pon a hervir medio litro de agua con sal abundante, cuando rompa a hervir el agua echa los percebes, en cuanto vuelva a hervir, calcula 1 minuto y retíralo inmediatamente. Cuidado, no muerden pero salpican ¡¡

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Mariscada ideal para 2 personas que incluye:

· 250 gr camarón,
· 1 pieza de Bogavante de 500-600g,
· 1 pieza de Buey Centolla de 700g (a escoger),

· 4 piezas de Vieira,
· 400 gr de Percebe pequeño. (se envía siempre vivo)


La mariscada se entrega en envase especial para mantener todo el sabor y frescor.

Satisfacción garantizada.   #marsicocalidade.

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