Langosta roja

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Langosta roja gallega en piezas. Se entrega viva o cocida

La langosta es un crustáceo de carne muy fina, consistente, blanca, sabrosa y delicada.

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Disponible

84,50 € impuestos inc.

  • Viva
  • Cocida

La langosta es un crustáceo que puede alcanzar hasta 60 centímetros de longitud. De llamativo color rojo, este marisco de gran tamaño es muy apreciado en la cocina por su exquisito y suave sabor a mar. La langosta puede prepararse tanto cocida como a la plancha.

La langosta es un crustáceo invertebrado con cinco pares de patas y cola en forma de abanico. Su cabeza es espinosa y en ella posee unas antenas muy largas que le sirven para detectar posibles amenazas; el rostro es pequeño, con dos ojos protuberantes protegidos por proyecciones espinosas.

Como cocinar langosta roja

La langosta cocida es una de las maneras más sencillas de preparar. Según el tamaño el tiempo de cocción varía:

-Langosta mediana: 20 minutos con 60 gr de sal por litro de agua.

-Langosta grande: 30 minutos con 60 gr de sal por litro de agua.

La langosta gratinada, al horno, cremas y con arroces son otras deliciosas formas de preparar este marisco.

El marisco vivo se echa en agua fría y el muerto en agua hirviendo.

El tiempo de cocción se cuenta a partir del primer hervor después de echar el marisco.

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